miércoles, 6 de abril de 2011

La báscula habló...

Bona nit,
Aquí va un resumen de lo que se puede y no se puede hacer en esta nueva fase..
La fase de crucero  Se compone de dos dietas alternas: proteína pura un día, y la proteína pura, más hortalizas, el siguiente.
Cada día, comer salvado de avena y dar un paseo de 30 minutos.
ALIMENTOS permitidos – Cualquier alimento fase de ataque de la proteína.
  • Las verduras permitidas: Todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles, hojas de ensalada todos, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines, pimientos.
  • Con moderación: las zanahorias y las remolachas
  • Prohibida hortalizas: Cualquier cosa con almidón, como papas, maíz, guisantes, habas y lentejas.
CONSEJOS DUKAN – Evite servirse vegetales con cualquier aderezo o salsa que contiene más de una cucharadita de aceite. Para una mezcla de mostaza aderezo Dukan de usar, 1 cucharada, 5 cucharadas de vinagre balsámico y 1 cucharadita de aceite vegetal, además de un poco de sal y pimienta negro. Añadir un diente de ajo y hojas de albahaca para darle más sabor. También puedes probar un aderezo de yogur sin grasa con 1 cucharada de mostaza, además de un chorrito de vinagre, sal, pimienta y hierbas

Una vez ducho esto ...Hoy 3er día..y genial!! Superanimada, con mucha voluntad y poca hambre!!
Esta mañana la bascula ha hablado....y dice..72.400kg..ejem ejem...he bajado 1.900kg..q fuerte!!!
No quiero hacerme ilusiones..pero espero seguir así...sé que en la fase de ataque es cuando más se pierde por el shock que le produce al organismo la ingesta exclusiva de proteinas, luego se estabiliza la perdida de peso...que imagino que será una media de 700gr o 1kg a la semana..pero no me importa..si sigo así en junio tendre mis 65kilitos!!!
He desayunado, como cada día un superté rojo ( digo superté, porque me lo hago superlargo de agua para poder así ingerir la cantidad recomendada de agua 1,5-2l al día sin que se me haga pesado..ya que no me gusta mucho beber..)
A media mañana mi yogurt 0% con salvado de avena, voy a alternar un día yogurt con salvado (sabe igual que cereales con yougrut..muy muy bueno , de verdad..) y otro día la tortita de salvado. Casi mejor haré el día que mezcle proteinas con verduras la tortita y el dia de solo proteinas pues el yougurt.
Para comer Dorada al horno!! con tomatitos y zanahoria..que ya puedo comer verduritas. Aperitivo de gambas saladas!! hum que bueno estaba todo..
Merienda 2 yogures 0%
Cena Crema de verduritas y pollo a la plancha...casi na!
Total que me da la sensación que estoy comiendo mucho pero parece que voy bien..
Mañana más...

He seguido investigando nuevas recetas..y no me lo podia creer..he encontrado una que está dentro de las bases de la dieta y se trata de 2 de mis postres preferidos...

TIRAMISU DUKAN -PP-

Ingredientes para el Bizcocho:
           
-         4 CS de Salvado de Avena
-         2 CS de Salvado de Trigo
-         2 CS Queso batido 0%
-         1 CS de edulcorante líquido
-         1 Huevo (con o sin yema, a gusto)
-         1 Sobre de gasificante
-         Café para emborrachar

Ingredientes para la crema:

-         2 Huevos
-         3 CS de aspartamo
-         300 gramos de Queso batido 0%


Empezaremos con el bizcocho; mezclaremos todos los ingredientes menos el café.  Mezclaremos con un tenedor o una cuchara (con batidora o varilla nosotras no pudimos).   Lo metemos en el microondas 1 minuto y medio y lo dejamos enfriar.
Cortaremos en capas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Para la crema; mezclaremos las yemas, el aspartamo y el queso batido 0%.  Las claras las montaremos a punto de nieve y las añadiremos a lo anterior.

Después montaremos el tiramisú; las láminas las mojaremos en el café, colocaremos una capa de crema, bizcocho, crema, bizcocho… y lo decoraremos con cacao en polvo desgrasado.

Antes de comer lo dejaremos enfriar en la nevera, al menos 2 horas.




CREPES DE NOCILLA DUKAN -PP-

Ingredientes Crepes:

-         2 Huevos
-         2 CS de leche desnatada
-         4 CS de leche en polvo desnatada
-         1 CC de edulcorante

Mezclamos todo con la batidora y vamos haciendo los crepes (saldrán unos cuatro o así).

Ingredientes Nocilla Dukan:

-         1 CC de cacao desgrasado
-         3 CC de leche en polvo
-         2 CC de edulcorante
-         2 CC yogur natural 0%
-         5 gotas de aroma de avellana

Mezclamos con una cucharilla y ya está listo……

Por último untamos las crepes con la nocilla y a comer!!!!!!




NUGGETS DE POLLO -PP-

Ingredientes:

-1 yogur natural
- Pollo /pavo cortado en trozos para nugget
- Especias al gusto
- 2 CC de Salvado de Avena
- 1 CC de Salvado de Trigo

En un bol ponemos el yogur y las especias que nos gusten, lo mezclamos bien y añadimos el pollo /pavo ya cortado en trozos, lo impregnamos bien con el yogur y lo dejamos en la nevera un minimo de 2 horas.

En un plato mezclamos los salvados y vamos rebozando los nuggets, que pondremos en una fuente de horno con papel de horno.

Con el horno caliente a 190º los tendremos 30 minutos, dandoles la vuelta a los 15 minutos para que se cocinen bien por ambos lados.




CORDON BLEU DUKAN -PP-

Ingredientes:
                       
-         Pechugas de pollo fileteadas
-         Queso de lonchas light
-         Pechuga de pavo (fiambre)
-         Salvado de avena
-         Huevo
-         Especias al gusto



Sazonamos las pechugas con sal y especias.  Hacemos los “libros” con las pechugas, queso y pavo (fiambre). Una vez hechos, los pasamos por el huevo y después por el Salvado de Avena.
Introduciremos al horno (previamente calentado) y lo dejaremos durante 40 minutos a 175 º, a mitad de tiempo daremos la vuelta.



martes, 5 de abril de 2011

FASE CRUCERO. RECETAS

Mirando por la red, he encontrado algunas recetas interesantes para esta fase que durará bastantes dias..así que mejor ir recabando información para no entrar en monotonia...

PIZZA DUKAN DE CARNE PICADA.

Para la masa:
.1 cs de salvado de trigo
.1 cs de salvado de avena
.1 huevo
.1 Yogur natural 0% mercadona
.Sal
.1 cc de levadura
Mezclar todo hasta que quede homogéneo, ponerlo en un molde de silicona y meterlo en el microondas, potencia max, 3 minutos. Sacarlo darle la vuelta y otros 2 minutos.
Relleno:
.100g de carne picada ( ternera o pollo)
.1/2 cebolla
.1 cc comino
.Un poco de pimienta
.Sal
.5 cs de tomate triturado
.Ajo molido
.Perejil
.Agua
En una sartén echamos  la carne picada (doramos un poco) mientras añadimos la cebolla picada y salpimentamos.
En cuanto la carne deje de estar cruda, añadimos el tomate triturado, le echamos un poco de ajo molido, una cucharadita de comino y perejil. Y dejamos cocer unos 10 minutos, si la salsa queda muy espesa la aligeramos con un poco de agua (dejamos cocer un poco para que coja sabor).Hasta que la salsa reduzca.
Echamos la mezcla encima de la masa de la pizza y servimos.Si os gusta el queso podéis cubrir todo con lonchas de queso desnatado 0%. Y lo gratinamos.

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POLLO CON PIMIENTOS

Para 4 personas:
. 2 pechugas de pollo
.4 pimientos italianos verdes
· 1 diente de ajo
· 1 cebolla
· 1/2 vaso de caldo de pollo
· 1 cs de vino blanco
· 1 cs de maicena
· 1 cs de Salsa de soja
. 1 puerro
· 2cs de aceite de oliva virgen extra o aceite de parafina
· Sal
Cortamos la carne  y las verduras en tiras. Echamos en un wok las dos cucharadas de aceite e introducimos el pollo ya salada, doramos lentamente .
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Retiramos el pollo y en ese mismo aceite que sobro rehogamos los pimientos durante 2 minutos.Cuando este listo retiramos y reservamos. Con la cebolla hacemos lo mismo pero solo 1 minuto.Quitar del wok y reservar.
Yo como le eche poco aceite (engañe un poco al wok y le eche un chorrito de agua), allí disolví una cucharada de maicena y le eche el apio en tiras por encima. Lo movemos y dejamos que se dore (no os asustéis si espesa mucho y se forma como una tortilla, que eso después desaparece).
Cuando este doradito, le echamos  la cucharada de soja, la cucharada de vino y el caldo de pollo.Removemos bien.
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Machacamos el diente de ajo en el mortero y se lo añadimos al wok con la mezcla anterior.A continuación echamos ya todos los ingredientes que teníamos reservados al wok,removemos para que coja sabor todo y servimos.
El pimiento queda aldente, como la pasta jejeje.
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HAMBURGUESITAS DUKAN

.500g de carne picada de pechuga de pollo
.200g de fiambre de pechuga de pavo
.1/2 cebolla picada
.Sal
.Pimienta
.Perejil
.Un diente de ajo
.Un huevo
.Un chorrito de leche
.Curry
En un bol, batimos el huevo con el chorrito de leche, le añadimos la sal, la pimienta, el ajo picado y el perejil picado.
Le añadimos la carne picada de pollo, la cebolla picadita y el fiambre de pollo picadito.Como ultimo echamos 1cs de curry (según gusto, se le puede añadir mas) mezclamos todo bien. La ponemos en la sartén en montoncitos, como creando hamburguesas y el sabor esta de rechupete. Es apta para la dieta dukan fase crucero.
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Segundo día

Bona nit,
El segundo día de dieta está tocando a su fín, y no puede haber ido mejor..
Estoy muy contenta porque en todo momento he seguido las directrices del plan dukan y no he pasado nada de hambre...mañana me pesaré y veré los resultados...
Hoy he andado un montón...he estado todo el día de compras.
A primera hora de la mañana me tomé un té y para desayunar una tortita de salvado de avena con un poquito de pavo.
Y comprando y comprando nos dieron las 3!! y es que siempre que vamos mi madre y yo solas de compras...nos cierran las tiendas!!
Lo peor ha sido la hora de la comida, porque en el restaurante no acababan de entender lo de sólo proteinas..jiji
Al final me comí un aperitivo de calamarcitos a la plancha y de plato principal entrecot a la brasa. (menuda dieta!!) Un yogurt de postre 0% ( que llevaba yo de mi casa..porque en el restaurante no tenian nada desnatado..)
A media tarde un té y para cenar queso fresco y pavo.
La verdad es que pensaba hacer una cena más elavorada..pero entre el cansancio que tengo y que no tengo a penas hambre..pues eso..
Antes de irme a la cama me acabo de tomar un yogurt porque me ayuda a quitarme el mono de lo dulce.
En cuanto a agua...madremia la que llegado a beber...más de dos litros..eso es el salvado que da mucha sed y caminar...el caso es que luego me paso el rato en el w.c ..jiji
Bueno mañana empiezo la fase Crucero y me tengo que pesar... a ver como voy.
Besos y descansad.

pd. queri a comentar eur me está ayudando mucho ller otros blogs de gente que están pasando por el mismo proceso..y sobretodo sigo el de una chica que ya ha adelgazado muco..26 kg!!
Os dejo el link por si le quereis echr un vistazo.
http://voyaadelgazar20kilos.blogspot.com/

lunes, 4 de abril de 2011

Primer día..acabado!!

El día se está acabando y ..bueno no ha ido nada mal...no he pasado hambre y la verdad estoy bastante llena..creo que demasiado llena jijij
La cena ha sido sepia a la plancha y un poco de queso fresco 0%.
Esta noche he probado el salvado de avena...como hincha...parece cierto eso de que al llegar al estómago aumenta 20 veces su volumen.. Me lo he tomado en forma de "cereales"..mezclado con el yogurt..y está bastante bueno.
Para mañana, que pasaré el día fuera  me he preparado una tortita de salvado de avena para el desayuno, que acompañaré de unas lonchas de pavo.
La comida sérá lo más difícil...en el restaurante me pediré algo de carne a la plancha y a lo mejor una tortillita, de postre lacteo 0%.
Ya para la merienda estaré por casa...
Lo mejor de hoy..me he bebido casi 2l de agua!! impensable para mí..no me gusta nada beber!!
Estoy supercontenta!!.
Efectos notados por ahora: no paro de hacer pis!!

Me he metido en la web de la DIETA DUKAN y allí te hacen un esquema resumen de lo que debería ser tu plan...para poder alcanzar la  meta final..
Este es el mío:

Total....164 dias para consolidar el peso..ufffffffff parecen muchos no??
A pesar de que yo queria bajar un poco más...el plan me aconseja quedarme en 65..ojala llegue hasta ahí...
El caso es que me dice que sólo tengo que hacer 2 días de la primera fase..la de ATAQUE..así que sólo me queda mañana!!
A partir de pasado ya podré introducir muchos más alimentos..básicamente las verduras.
Bona nit y hasta mañana!!

pd. Al final he puesto mi peso...

Primer día

Bon dia!!
Hoy me he levantado superoptimista!!
Me he tomado mi superté yme he ido a comprar las cositas que me faltaban para empezar mi nueva dieta...

La verdad es que no he tenido muchos problemas..todo está ríquisimo..así que he cargado para tener la nevera llena de estos alimentos y no caer en tentaciones..
Siguiente paso..comprar una báscula nueva, porque la que tenia no era digital y ya no funcionaba bien.
De vuelta a casa he desayunado unas lonchitas de pavo..a estas horas no suelo tener mucha hambre..el problema es la tarde.
Lo que no he encontrado por ninguna parte es el Salvado de Avena...espero encontrarlo luego a la tarde porque me irá bien hacerme una tortita para merendar.
Para comer un poco de pollo a la plancha y huevo duero..esta noche toca pescado.
Espero acabra el día sí de positva.
Me he pesado, pero no pienso poner el peso...porque me da verguenza..sólo diré que la idea es perder unos 8-9 kilos jijij.
A por ello que está vez lo lograré!!
Como recomiendan caminar unos 20-30 minutos, creo que valdrá el paseo que me hado por las tiendas comprando...jij
Hasta luego.

domingo, 3 de abril de 2011

Que poco queda..

Bueno..ya ha pasado el domingo ..y esta es la noche decisiva..
Acabo de cenar...mi sopita y un poco de pescado..no gran cosa..pero es para ir haciendome a la idea de lo que me espera esta semana..uf espero estar preparada..no me gusta empezar proyectos y no acabarlos y todo el mundo habla tan bien de esta dieta que no quisiera se la excepción..
Estos son los alimntos que puedo tomar durante esta primera fase de ATAQUE:

1. Carnes magras: ternera, buey (excepto el entrecot y las chuletas) y caballo.
2. Todos los pescados
3. Todos los mariscos
4. Todas las aves (sin piel) excepto las de pico plano (pato y ganso)
5. Jamones sin grasa y lonchas sin grasa de pavo y pollo (las que en el envase pone 0% o 1% de materia grasa)
6. Los huevos (la clara, la yema produce colesterol)
7. Los lácteos desnatados ( yogures, quesos..)
8. Litro y medio de agua
9. 1,5 cucharada sopera de salvado de avena, mezclado con yogurt,leche o en forma de tortitas.
10. Caminar 20 minutos al día de forma obligatoria
11. Café, té, infusiones, vinagres, hierbas aromáticas, especias, pepinillos, limón (no como bebida, sólo para cocinar), y sal y mostaza (con moderación).
12. No puede utilizarse aceite para cocinar, los alimentos tienen que cocinarse al vapor, al horno, en papillote
13. Aspartamo para endulzar

La receta de la tortita de salvado de avena es la siguiente:
Torta de salvado de avena para el desayuno: hacer una tortita en una sartén antiadherente, con una gota de aceite (se impregna la sartén con la ayuda de una servilleta de papel) con 2 claras de huevo, 1 y cucharada sopera (en la fase de ataque) o 2 cucharadas soperas de salvado de avena (en las otras fases), 1 y cucharada sopera de queso 0% o yogurt natural 0% y una cucharadita de aspartamo para endulzar (el aspartato lo espolvoreamos por encima una vez hecha la tortita porque al cocinarlo pierde el dulzor con la temperatura), también se le puede echar canela en polvo.

Otras recomendaciones del plan Dukan para engañar al hambre:
Tortas de salvado de trigo (para evitar el estreñimiento, típico de esta dieta) que pueden comerse a media mañana y a media tarde. Se hacen exactamente igual que las de salvado de avena.
Gelatina 0% y SIN azúcar (puede ser de sabores)
Yogures 0%, pueden ser de sabores pero sin trozos de fruta
El queso 0% para hacer las tortitas yo lo encontré en Mercadona es el de tipo requesón con la tapa rosa.

Ahora solo tengo que hacer un buen planteamiento de como mezclar estos alimentos, que no son pocos, para saciarmer y no aburrirme con la comida y así pensar en lo que no puedo comer, como el pan, los cereales por la mañana o la fruta que tanto me gusta..

UN Dia...

Ya está decidido....

Mañana empiezo la dieta!!
Uff...hoy acabando de asimilar toda la información y cogiendo fuerzas para lo que se avecina..
Ahora iré a comprar algunas cositas que me faltan como el salvado de Avena, para poder hacerme las tortitas para desayunar!!

En principio todavia no he decidido cuanto tiempo voy a estar en la fase de ataque..en el libro te recomiendan de 3 a 5 dias o incluso hasta 10 dias, dependiendo de los kilos que quieras perder..